Mnogo ljubitelja vina često se suočava s problemom što učiniti s otvorenom bocom vina koja ostaje nakon večere ili druženja. Vino se može brzo pokvariti, a njegov okus se s vremenom mijenja. Kako bismo osigurali da uživamo u svakom gutljaju, važno je znati kako produžiti trajanje otvorenog vina. U nastavku ćemo istražiti nekoliko učinkovitih načina koji će vam pomoći da očuvate svježinu vašeg vina.
1. Pravilno skladištenje
Kada otvorite bocu vina, važno je obratiti pažnju na način njenog skladištenja. Idealne uvjete možete stvoriti na nekoliko načina.
Temperatura
Vino bi se trebalo čuvati na hladnom mjestu, idealno između 10 i 15°C. Ako ne možete osigurati konstantnu temperaturu, izbjegavajte direktnu sunčevu svjetlost i toplinu iz kućanskih aparata.
Uspravno ili ležeće
Bocu bijelog vina treba čuvati uspravno kako bi se smanjila površina koja dolazi u kontakt s zrakom. Crveno vino, s druge strane, može se čuvati ležeće, ali samo ako se planira konzumirati unutar nekoliko dana.
2. Korištenje pumpi za vakuum
Jedan od najjednostavnijih načina za produžavanje trajanja otvorenog vina je korištenje vakuumske pumpe. Ova metoda uklanja zrak iz boce, čime se usporava oksidacija.
Kako koristiti vakuum pumpu
Nakon što završite s vinom, stavite pumpu na otvor boce i nekoliko puta povucite ručku. Čut ćete zvuk koji ukazuje da zrak izlazi, a boca je zatvorena. To će drastično produžiti trajanje vina.
Gdje nabaviti vakuum pumpu
Ove pumpe su dostupne u većini trgovina s vinskom opremom ili online. Cijena im varira, ali većina modela je pristupačna i dugotrajna.
3. Upotreba plastičnih čepova ili čepova od stakla
Zamjena originalnog čepa može biti korisna u očuvanju vina. Korištenje plastičnih ili staklenih čepova može pomoći u smanjenju kontakta s zrakom.
Zašto je važno imati dobar čep
Kvalitetan čep može spriječiti prodiranje zraka i neugodnih mirisa u bocu. Osim toga, dobri čepovi često su dizajnirani tako da bolje pristaju i sprječavaju curenje.
Kako pravilno zatvoriti bocu
Prilikom zatvaranja boce, pazite da čep bude čvrsto postavljen. Ako koristite čep od stakla, provjerite jesu li rubovi boce čisti kako bi čep dobro prijanjali.
4. Prebacivanje vina u manju bocu
Ako ste otvorili bocu vina i ostalo vam je samo malo, razmislite o prebacivanju preostalog vina u manju bocu. Ova metoda smanjuje količinu zraka u boci.
Kako odabrati manju bocu
Odaberite bocu koja je dovoljno čista i suha. Staklene boce s čepovima su najbolji izbor jer osiguravaju bolju zaštitu.
Koliko se vina može prenijeti
Pokušajte prebaciti vino u bocu koja će biti potpuno puna kako biste smanjili kontakt s zrakom. Čak i mala količina preostalog vina može se čuvati dulje na ovaj način.
5. Korisni dodaci za očuvanje vina
Osim već spomenutih metoda, postoje i posebni dodaci koji pomažu u očuvanju vina.
Vinske sprejeve
Vinski sprejevi su proizvodi koji stvaraju zaštitni sloj na površini vina, smanjujući oksidaciju. Oni su idealni za one koji često otvaraju boce vina.
Inovativne tehnologije
Na tržištu se mogu pronaći i uređaji koji filtriraju zrak i čuvaju vino. Iako su skuplji, mogu biti odlična investicija za ozbiljne ljubitelje vina.
Znanje o tome kako produžiti trajanje otvorenog vina može značajno poboljšati vaše iskustvo uživanja u vinu. Slijedeći ove savjete, moći ćete uživati u svom vinu duže i s većim zadovoljstvom. Ako imate dodatna pitanja ili želite podijeliti svoje vlastite savjete, slobodno ostavite komentar ispod!